Sur une base désaisonnalisée, les ventes dans le sous-secteur des services de restauration et des débits de boissons ont augmenté de 20,7 % pour se situer à 6,4 milliards de dollars en février 2022, les provinces ayant assoupli les mesures de confinement et les autres restrictions liées à la pandémie de COVID-19 qui étaient en vigueur le mois précédent. Les ventes des restaurants à service complet (+47,5 %) ont augmenté, de même que celles des restaurants à service restreint (+3,0 %), des services de restauration spéciaux (+18,0 %) et des débits de boissons (+38,7 %). Toutes les provinces ont enregistré une hausse de leurs ventes, et les plus fortes augmentations en dollars ont été observées en Ontario (+26,6 %) et au Québec (+33,6 %).
De plus amples renseignements figurent dans le tableau de bord intitulé « Ventes des services de restauration et débits de boissons », lequel permet aux utilisateurs d'accéder aux données sur les ventes des services de restauration et des débits de boissons à l'échelle du Canada et selon la province ou le territoire. Les utilisateurs peuvent également comparer les données provinciales et territoriales au moyen de cartes et de graphiques interactifs.
Coordonnées des personnes-ressources
Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (infostats@statcan.gc.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias (statcan.mediahotline-ligneinfomedias.statcan@statcan.gc.ca).