Analyse

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Estimations de septembre de la production des principales grandes cultures

La période des récoltes étant en cours, l'amélioration des conditions climatiques au milieu de l'été a amené les agriculteurs de l'Ouest à prévoir une plus grande récolte de canola, ainsi que de plus grands volumes d'orge et de blé par rapport à 2010. Les agriculteurs en Ontario et au Québec s'attendent à des rendements plus faibles et à une récolte moins grande de maïs-grain en 2011, tandis que les agriculteurs du Québec prévoient une production record de soya.

La production totale de blé augmente

La production totale de blé dans l'Ouest devrait atteindre 21,7 millions de tonnes métriques en 2011, en hausse de 3,0 % par rapport à 2010. Le rendement est demeuré stable au cours des quatre dernières années, une tendance qui devrait se maintenir en 2011, où l'on prévoit un rendement de 40,1 boisseaux à l'acre.

L'augmentation de la production est en grande partie attribuable à une hausse du blé dur. La production de blé dur devrait augmenter de 30,2 % par rapport à 2010 pour s'établir à 3,9 millions de tonnes, à la faveur des accroissements de la superficie récoltée prévue, en hausse de 27,5 %, ainsi que du rendement prévu, passant de 36,1 à 36,9 boisseaux à l'acre en 2011.

Une augmentation de la récolte de canola est prévue

Les agriculteurs de l'Ouest ont déclaré que la production de canola pourrait atteindre 12,8 millions de tonnes, en hausse de 1,1 % par rapport à la production de 2010. L'augmentation découle d'une superficie récoltée record de 17,9 millions d'acres, en hausse de 6,3 % par rapport à 2010.

Le rendement prévu de 31,6 boisseaux à l'acre représente toutefois un repli de 4,8 % par rapport à 2010. Des quatre provinces de l'Ouest, seul le Manitoba s'attend à ce que sa production de canola diminue par rapport aux niveaux de 2010.

La production d'orge augmente

Malgré une superficie récoltée plus faible qu'en 2010 , les agriculteurs canadiens prévoient que les rendements plus élevés de l'orge entraîneront une production de 7,9 millions de tonnes, une augmentation de 292 600 tonnes, en hausse de 3,8 % par rapport à 2010.

Les rendements de l'orge devraient augmenter pour s'établir à 62,5 boisseaux à l'acre en 2011, en hausse de 5,6 % par rapport à 2010. L'augmentation est concentrée en Saskatchewan, où la production devrait atteindre 2,5 millions de tonnes en 2011, en hausse par rapport à 1,9 million de tonnes en 2010.

Récolte plus faible de maïs-grain pour les agriculteurs de l'Ontario et du Québec

En Ontario, les estimations de production pour le maïs-grain ont diminué de 13,8 % par rapport à 2010 pour se situer à 6,7 millions de tonnes, en conséquence d'une baisse du rendement de 23,4 boisseaux à l'acre, prévu à 140,6 boisseaux à l'acre. La superficie récoltée devrait demeurer presque identique à celle de 2010, à 1,9 million d'acres.

De même, les agriculteurs du Québec s'attendent à ce que leur production de maïs-grain diminue de 12,9 % pour se chiffrer à 3,0 millions de tonnes en 2011, une baisse prévue de 440 000 tonnes par rapport aux 3,4 millions de tonnes en 2010. La baisse prévue découlerait principalement du repli de 12,2 % du rendement à 130,0 boisseaux à l'acre, par rapport à 148,0 boisseaux à l'acre en 2010. Le recul de 0,8 % de la superficie ensemencée pour le maïs-grain représente la quatrième baisse annuelle consécutive pour cette céréale au Québec.

La production nationale de soya devrait diminuer par rapport aux niveaux record de 2010

À l'échelon national, la production de soya devrait diminuer pour s'établir à 3,9 millions de tonnes, en baisse par rapport à 4,3 millions de tonnes en 2010. Ce repli provient en grande partie de l'Ontario où, malgré une superficie récoltée pratiquement inchangée par rapport à 2010, le rendement devrait diminuer de 5,5 boisseaux à l'acre pour atteindre 40,5 boisseaux à l'acre. Les agriculteurs du Manitoba s'attendent également à un rendement moyen plus faible, de 31,4 boisseaux à l'acre en 2010 à 25,7 boisseaux à l'acre en 2011.

Toutefois, les agriculteurs du Québec prévoient une deuxième récolte de soya record d'affilée en 2011, à 820 000 tonnes, soit 13 000 tonnes de plus qu'en 2010. L'augmentation de 14,6 % de la superficie récoltée devrait éponger le repli de 11,3 % du rendement moyen.

Source de données parallèle

En guise d'outil supplémentaire permettant d'évaluer les conditions de croissance des cultures canadiennes pendant la campagne agricole, les lecteurs sont invités à visiter l'application web du Programme d'évaluation de l'état des cultures, où l'on retrouve un indice de végétation des terres en culture mis-à-jour à chaque semaine.