Faits saillants

Avertissement Consulter la version la plus récente.

Information archivée dans le Web

L’information dont il est indiqué qu’elle est archivée est fournie à des fins de référence, de recherche ou de tenue de documents. Elle n’est pas assujettie aux normes Web du gouvernement du Canada et elle n’a pas été modifiée ou mise à jour depuis son archivage. Pour obtenir cette information dans un autre format, veuillez communiquer avec nous.

  1. On comptait au total 689 entreprises actives dans le secteur des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels (AFPSN). De ce nombre, 174 produisaient des aliments fonctionnels, 290, des produits de santé naturels, 177 avaient des produits dans les deux domaines et 48 offraient uniquement des services liés à l'un ou l'autre domaine.
  2. Les revenus totaux de toutes les entreprises en 2007 ont été de 21,5 milliards de dollars, dont 3,7 milliards de dollars (17 %) ont été tirés d'activités liées aux AFPSN.
  3. Du total des revenus tirés des AFPSN, 621 millions de dollars ont été le fait d'entreprises produisant des aliments fonctionnels, 1,7 milliard de dollars, d'entreprises produisant des produits de santé naturels, 1,2 milliard de dollars, d'entreprises produisant les deux types de produits, et 20 millions de dollars, d'entreprises offrant uniquement des services.
  4. Les revenus d'exportation de toutes les entreprises se sont chiffrés à 1,2 milliard de dollars, dont 732 millions de dollars (61 %) ont été tirés des exportations d'AFPSN.
  5. La majorité des exportations étaient constituées de produits de santé naturels (435 millions de dollars). Les États-Unis étaient la destination la plus courante des exportations.
  6. Au total, 13 975 des 100 353 personnes employées par toutes les entreprises (14 %) avaient des fonctions liées aux AFPSN.
  7. Au total, 156 entreprises d'AFPSN ont indiqué qu'elles avaient des postes vacants liés aux AFPSN.
  8. Les dépenses totales de recherche et développement (R-D) de toutes les entreprises en 2007 se sont chiffrées à 209 millions de dollars, dont 148 millions de dollars (71 %) étaient liés à la R-D sur les AFPSN.
  9. Au total, 134 entreprises ont tenté de réunir des capitaux pour des fins liées aux AFPSN en 2007. De ce nombre, 69 ont réussi, réunissant au total 229 millions de dollars.
  10. La vente directe aux détaillants, qui sert de canal de distribution, a été à l'origine de la proportion la plus forte des ventes d'AFPSN (46 %), suivie par les grossistes (34 %).
  11. Au total, 265 entreprises ont enregistré des marques de commerce, 217 ont mis au point des secrets industriels, et 93 avaient des brevets en 2007.
  12. Les entreprises ont indiqué avoir 22 062 gammes d'AFPSN sur le marché, 17 656 gammes de produits ayant été dénombrées pour les entreprises de produits de santé naturels.
  13. Le nombre d'entreprises d'AFPSN, les revenus tirés des AFPSN et les exportations d'AFPSN ont tous augmenté de façon marquée par rapport à 2004.
Aperçu du secteur des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels, 2007