Indice des prix des produits agricoles, décembre 2024

En décembre, l'Indice des prix des produits agricoles a diminué de 1,2 % par rapport au même mois un an auparavant. La baisse est principalement attribuable au recul des indices des céréales et des oléagineux, qui a contrebalancé la progression de l'indice du bétail et des produits d'origine animale.

Graphique 1 : Variation sur 12 mois de l'Indice des prix des produits agricoles

Source: Tableau 32-10-0098-01

La diminution des prix des principales céréales et graines oléagineuses entraîne une baisse de l'indice des cultures

L'indice total des cultures a diminué de 11,8 % en décembre, affichant une deuxième baisse consécutive d'une année à l'autre. La diminution est principalement attribuable au recul des indices des céréales et des oléagineux, qui ont également affiché une deuxième baisse consécutive d'une année à l'autre en décembre.

En décembre, l'indice des céréales a reculé de 16,8 % par rapport au même mois un an plus tôt. La diminution des prix de toutes les principales céréales a contribué le plus à la baisse, et ce sont les prix du blé dur (-31,8 %) qui ont enregistré le recul le plus marqué. La croissance de la production intérieure en 2024 (+43,6 %) a exercé une pression à la baisse sur les prix.

L'indice des oléagineux a diminué de 15,5 % par rapport au même mois de l'année précédente en décembre, sous l'effet de la baisse des prix du soya (-20,2 %) et du canola (-14,3 %). La croissance de l'offre mondiale d'oléagineux et la diminution des exportations canadiennes de soya et de canola en décembre ont exercé une pression à la baisse sur les prix. Il s'agit de la 23e diminution mensuelle consécutive de l'indice des oléagineux.

En décembre, l'indice des cultures spéciales (-13,0 %) a également reculé par rapport à décembre 2023. La diminution est attribuable à la baisse des prix de toutes les cultures spéciales, et ce sont les prix des pois chiches (-29,6 %) et des graines de l'alpiste des Canaries (-22,3 %) qui ont enregistré les reculs les plus prononcés.

La baisse de l'indice des cultures en décembre a été atténuée par la progression des indices des légumes frais (+3,7 %) et des pommes de terre fraîches (+1,1 %). L'indice des fruits frais a diminué de 1,3 % en décembre par rapport au même mois un an plus tôt, affichant une quatrième baisse consécutive d'une année à l'autre.

La croissance de l'indice du bétail et des produits d'origine animale est soutenue par la forte demande de bovins

En décembre, l'indice total du bétail a augmenté de 14,1 % comparativement au même mois un an plus tôt. La croissance de l'indice est principalement attribuable à la progression de l'indice des bovins et des veaux et de l'indice des porcs.

L'indice des bovins et des veaux a augmenté de 18,3 % en décembre par rapport au même mois un an plus tôt. La réduction de la taille du cheptel de bovins a contribué à la hausse de l'indice. La quantité de bovins exportés pour l'abattage immédiat s'est accrue de 8,6 % et la valeur des bovins exportés pour l'abattage immédiat a progressé de 31,3 % d'une année à l'autre au quatrième trimestre de 2024.

En décembre, les indices des porcs (+23,5 %), des œufs (+3,1 %) et des produits laitiers (+5,9 %) ont affiché une augmentation par rapport à décembre 2023, tandis que l'indice de la volaille a diminué de 0,3 %.

Tableau 1 : Indice des prix des produits agricoles