Les prix mensuels provinciaux reçus par les agriculteurs en mars pour les céréales, les oléagineux, les cultures spéciales, les bovins, les porcs, la volaille, les œufs et les produits laitiers sont maintenant accessibles.
En mars, les fluctuations des prix des bovins d'abattage ont varié d'une province à l'autre par rapport au mois précédent. La Saskatchewan (+2,0 %), le Manitoba (+1,7 %), la Colombie-Britannique (+1,1 %) et l'Alberta (+0,4 %) ont affiché des augmentations de prix. Les autres provinces ont enregistré des baisses de prix, celles-ci oscillant entre 1,1 % à l'Île-du-Prince-Édouard et 4,5 % en Ontario. D'une année à l'autre, les prix des bovins d'abattage ont affiché une croissance d'au moins 13,5 % dans toutes les provinces en mars 2025. Le resserrement de l'offre de bovins a contribué à soutenir les prix.
Les prix mensuels des bovins d'engraissement ont reculé dans toutes les provinces en mars, sauf en Alberta (+6,7 %), en Saskatchewan (+0,8 %) et en Colombie-Britannique (+0,7 %). Les diminutions ont varié de 0,2 % au Manitoba à 8,4 % dans les provinces de l'Atlantique. D'une année à l'autre, les prix des bovins d'engraissement ont affiché une hausse d'au moins 13,5 % dans l'ensemble des provinces en mars.
Les prix des porcs d'abattage ont progressé dans la plupart des provinces en mars par rapport à février, et la plus forte hausse a été enregistrée en Nouvelle-Écosse (+6,4 %). L'Île-du-Prince-Édouard (-0,5 %) et le Québec (-0,5 %) sont les deux seules provinces à avoir enregistré des baisses de prix.
Après avoir augmenté d'un mois à l'autre dans les provinces des Prairies en février, les prix du canola ont continué de progresser en Alberta (+1,0 %), ont diminué en Saskatchewan (-0,2 %) et étaient essentiellement inchangés au Manitoba en mars. Le resserrement de l'offre intérieure a contribué à soutenir les prix du canola, mais les droits de douane de 100 % imposés par la Chine sur l'huile de canola et le tourteau de canola du Canada et l'incertitude concernant les politiques commerciales des États-Unis ont exercé une pression à la baisse sur les prix du canola.
De même, les droits d'importation de 100 % imposés par la Chine sur les pois secs ont exercé une pression à la baisse sur les prix des pois secs canadiens. La Chine est le principal importateur de pois secs du Canada. Toutes les provinces de l'Ouest ont affiché des diminutions du prix des pois secs en mars par rapport à février, et la baisse la plus marquée a été observée en Alberta (-5,8 %).
Note aux lecteurs
Les prix de plus de 35 produits agricoles sont accessibles selon la province, et certaines séries de données remontent à 40 ans. Les données sur les prix sont tirées de fichiers administratifs, de même que d'enquêtes de Statistique Canada.
Pour obtenir plus de renseignements sur l'agriculture et l'alimentation, consultez le portail Statistiques sur l'agriculture et l'alimentation.
Référence
Tableau de données : 32-10-0077-01.
- Note : certains tableaux de données peuvent être mieux visualisés sur un ordinateur de bureau.
Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 3436.
Communiqué précédent : Prix des produits agricoles, février 2025.
Coordonnées des personnes-ressources
Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (infostats@statcan.gc.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias (statcan.mediahotline-ligneinfomedias.statcan@statcan.gc.ca).