Après quatre récoltes record consécutives, la production canadienne de pommes de terre en 2025 a diminué de 0,9 % par rapport à 2024, pour se chiffrer à 125,8 millions de quintaux. L'Île-du-Prince-Édouard (-15,9 % pour s'établir à 21,8 millions de quintaux) et le Nouveau-Brunswick (-4,7 % pour se situer à 16,2 millions de quintaux) ont déclaré les baisses de production les plus importantes, les conditions de sécheresse tout au long de la saison de croissance ayant eu une incidence sur les rendements moyens dans l'Est du Canada. L'Alberta a produit 27,1 % des pommes de terre canadiennes en 2025 et a maintenu sa position en tant que plus grand producteur de pommes de terre au Canada. Elle a été suivie du Manitoba (21,4 %) et de l'Île-du-Prince-Édouard (17,3 %).
En 2025, la superficie ensemencée a augmenté de 1,1 % par rapport à 2024 pour atteindre 395 857 acres à l'échelle nationale, le plus haut niveau depuis 2007. L'Alberta (+6,9 %) a enregistré la hausse la plus importante de la superficie ensemencée en 2025, en termes d'acres, pour atteindre 81 760 acres, en raison de l'augmentation de la capacité de transformation dans la province. Elle a été suivie du Québec (+7,7 %) et de l'Île-du-Prince-Édouard (+2,3 %).
À l'échelle nationale, la superficie récoltée a crû de 2,1 % pour s'établir à 391 718 acres en 2025. Des conditions sèches mais favorables dans la plupart du Canada lors de la saison des récoltes ont permis aux producteurs canadiens de récolter la grande majorité (99,0 %) de la superficie ensemencée totale.
À l'échelle nationale, le rendement moyen est passé à 321,2 quintaux à l'acre en 2025, en baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente, en raison des conditions de sécheresse persistantes tout au long de la saison de croissance dans l'Est du Canada. L'Île-du-Prince-Édouard (-17,8 %), la Nouvelle-Écosse (-10,7 %) et le Québec (-7,7 %) ont enregistré les baisses les plus importantes du rendement moyen. Les conditions de croissance favorables dans l'Ouest du Canada ont permis à l'Alberta (+2,8 %) de continuer à enregistrer le rendement moyen le plus élevé, soit 423,5 quintaux à acre. La province a été suivie du Manitoba (+5,4 % pour s'établir à 381,8 quintaux à l'acre) et de la Colombie-Britannique (+10,8 % pour atteindre 365,2 quintaux à l'acre).
Note aux lecteurs
La présente diffusion est la dernière itération de l'Enquête semestrielle sur la superficie et le rendement des pommes de terre. À compter de la période de référence de juin 2026, les données sur la superficie et la production de pommes de terre seront recueillies deux fois par an dans le cadre de l'Enquête sur les grandes cultures de juin et novembre, à l'exception des provinces du Québec, de l'Ontario et de l'Alberta, où des données administratives continueront d'être utilisées pour remplacer l'enquête. Les estimations de la superficie et de la production de pommes de terre continueront d'être publiées trois fois par an.
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