Les minotiers ont moulu 877 000 tonnes métriques de blé au quatrième trimestre de 2025, et la production de farine de blé a atteint 683 000 tonnes métriques.
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Depuis la période de référence de janvier à mars 2025, les données de l'enquête auprès des minotiers sont recueillies et diffusées chaque trimestre.
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