Les prix reçus par les agriculteurs en octobre pour les céréales, les oléagineux, les cultures spéciales, les bovins, les porcs, la volaille, les œufs et les produits laitiers sont maintenant accessibles à l'échelle provinciale.
Le recul des prix des bovins et des porcs s'est poursuivi dans l'ensemble des provinces en raison de la congestion à laquelle les transformateurs sont confrontés, entraînée par un accroissement rapide de l'offre et par la disponibilité limitée des camions pour transporter le bétail.
En octobre, les prix des bovins d'engraissement ont fléchi dans toutes les provinces, à l'exception de l'Alberta (+19,8 %) et de l'Ontario (+1,9 %); il s'agit d'une septième hausse de prix consécutive pour l'Ontario. L'augmentation des prix de bovins d'engraissement en Alberta était partiellement attribuable à la hausse des nombres de bouvillons et de génisses d'engraissement commercialisés. La baisse des stocks de bovins aux États-Unis a entraîné une augmentation de la demande des parcs d'engraissement des États-Unis à l'égard des bovins et des veaux d'engraissement du Canada, ce qui a soutenu les prix. Parallèlement, c'est le Québec qui a connu la diminution des prix la plus marquée (-11,6 %) en octobre, suivi des provinces de l'Atlantique (-3,4 %) et de la Saskatchewan (-1,8 %). Par ailleurs, la tendance à la hausse des prix mensuels observée depuis six mois au Manitoba (-1,8 %) et en Colombie-Britannique (-1,6 %) a pris fin.
En octobre, les prix des bovins d'abattage ont diminué dans la plupart des provinces, et c'est le Québec qui a affiché la baisse la plus prononcée (-15,6 %). Les prix des bovins d'abattage ont reculé pour un quatrième mois d'affilée en Ontario, tandis qu'ils sont demeurés presque stables dans les provinces de l'Atlantique après avoir diminué pendant trois mois consécutifs. Parallèlement, la tendance à la hausse des prix mensuels des bovins pour l'abattage, observée depuis huit mois, a pris fin en Colombie-Britannique (-3,8 %) et en Alberta (-1,2 %).
De septembre à octobre, les prix des porcs d'abattage ont poursuivi leur diminution dans toutes les provinces sauf au Québec, où elles ont légèrement augmenté (+0,6 %). Les baisses des prix ont varié, oscillant entre 0,2 % en Ontario et 5,1 % en Nouvelle-Écosse.
Les fluctuations des prix mensuels du blé excluant le blé dur ont varié dans les provinces des Prairies en octobre. La production intérieure modérément plus élevée a engendré une pression à la baisse sur le prix du blé tandis que les perturbations dans la chaîne d'approvisionnement attribuables aux pressions géopolitiques ont continué de soutenir la hausse des prix. La Saskatchewan (+3,8 %) et le Manitoba (+1,6 %) ont affiché une augmentation de prix, tandis que l'Alberta (-2,0 %) a enregistré une baisse.
Les prix mensuels des pois secs et des lentilles ont aussi enregistré des fluctuations variées d'une province à l'autre dans les Prairies en octobre. Les prix mensuels des pois secs ont fléchi au Manitoba (-3,3 %) et en Alberta (-1,9 %), tandis qu'ils ont augmenté en Saskatchewan (+1,0 %). Par ailleurs, les prix des lentilles ont progressé en Saskatchewan (+5,5 %) et reculé en Alberta (-4,0 %). Les prix des pois secs et des lentilles ont fluctué au cours des deux derniers mois, sous l'effet de l'ajustement du marché à l'augmentation estimée de la production pour la nouvelle campagne agricole.
Note aux lecteurs
Les prix de plus de 35 produits agricoles sont accessibles selon la province, et certaines séries de données remontent à 40 ans. Les données sur les prix sont tirées de fichiers administratifs, de même que d'enquêtes de Statistique Canada.
En raison de la diffusion des données du Recensement de l'agriculture de 2021 le 11 mai 2022, les données sur les recettes monétaires agricoles, les dépenses d'exploitation, le revenu net et la valeur du capital seront modifiées au besoin, de même que d'autres données. L'ensemble complet des révisions sera diffusé au cours des 12 à 18 prochains mois.
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