Les producteurs de champignons au Canada ont vendu 153 321 tonnes courtes de champignons en 2022, en hausse de 0,9 % par rapport à 2021. La valeur totale des champignons vendus a augmenté de 6,2 % pour atteindre 694,4 millions de dollars, principalement en raison de la croissance des prix des champignons frais et transformés.
La superficie cultivée s'est accrue de 1,8 % pour se chiffrer à 7 052 743 de pieds carrés et la superficie récoltée, de 7,2 % pour se situer à 66 360 288 de pieds carrés.
Coordonnées des personnes-ressources
Pour obtenir plus de renseignements ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec nous au 514-283-8300 ou composez sans frais le 1-800-263-1136 (infostats@statcan.gc.ca), ou communiquez avec les Relations avec les médias (statcan.mediahotline-ligneinfomedias.statcan@statcan.gc.ca).