Prix des produits agricoles, juin 2023

Les prix mensuels provinciaux reçus par les agriculteurs en juin pour les céréales, les oléagineux, les cultures spéciales, les bovins, les porcs, la volaille, les œufs et les produits laitiers sont maintenant accessibles.

En juin, les prix mensuels des cultures ont continué de reculer, la hausse de la production observée durant la campagne agricole de 2022-2023 et la diminution du coût des intrants ayant exercé une pression à la baisse sur les prix.

Les prix du blé autre que le blé dur ont diminué dans toutes les provinces en juin par rapport à mai. La baisse a varié de 1,6 % au Québec à 6,9 % au Nouveau-Brunswick. Les prix du blé autre que le blé dur ont aussi affiché un recul d'une année à l'autre dans l'ensemble du Canada. Le Québec (-25,4 %) et la Saskatchewan (-25,0 %) ont observé les diminutions les plus marquées après avoir enregistré quatre hausses consécutives d'une année à l'autre pour le mois de juin.

Les prix de l'orge ont diminué d'un mois à l'autre dans la plupart des provinces et le recul le plus prononcé a été observé au Québec (-25,9 %), où une réduction de la demande en aliments pour animaux a exercé une pression à la baisse sur les prix. En juin, les prix de l'orge ont reculé dans toutes les provinces comparativement à juin 2022, sauf au Nouveau-Brunswick (+7,1 %). Cette baisse a mis fin à la tendance à la hausse d'une année à l'autre pour le mois de juin, laquelle avait été observée pendant les quatre années précédentes.

En juin 2023, les prix du canola ont diminué pour au moins un cinquième mois consécutif dans les provinces des Prairies. La Saskatchewan (-6,2 %) a enregistré la baisse mensuelle la plus importante, suivie du Manitoba (-4,8 %) et de l'Alberta (-4,4 %). De plus, les prix du canola ont diminué d'une année à l'autre dans toutes les provinces. La baisse a varié de 19,8 % au Québec à 32,2 % au Manitoba, les prix en recul après avoir atteint des sommets en juin 2022.

Les prix des pois secs ont également affiché des diminutions mensuelles dans toutes les provinces productrices en juin 2023 et la plus forte baisse a été observée en Saskatchewan (-6,6 %). En juin, les prix des pois secs ont été inférieurs aux sommets inégalés enregistrés en juin 2022, et le Manitoba (-37,0 %) a affiché le recul d'une année à l'autre le plus marqué.

En juin 2023, les prix mensuels des bovins d'engraissement ont varié dans les provinces. L'Alberta et les provinces de l'Atlantique ont observé des diminutions, tandis que les autres provinces ont affiché des hausses. Le recul des prix en Alberta (-7,0 %) s'est produit après cinq augmentations mensuelles consécutives. En revanche, le Québec (+6,0 %) a enregistré la plus forte progression mensuelle à l'échelle provinciale pour ce type de marchandises.

Parallèlement, les prix des bovins d'abattage ont crû d'un mois à l'autre dans toutes les provinces canadiennes en juin 2023 et la hausse a varié de 3,5 % en Alberta à 16,1 % au Québec. Les prix des bovins d'abattage ont été soutenus par la diminution de la taille du cheptel et la vigueur de la demande des consommateurs, ce qui s'est traduit par des progressions mensuelles dans toutes les provinces. Ces dernières ont enregistré des augmentations de prix pendant au moins cinq mois consécutifs.

Les prix des porcs d'abattage ont également affiché une croissance mensuelle à travers Canada en juin. Le Nouveau-Brunswick (+12,6 %) et l'Alberta (+12,3 %) ont enregistré les progressions les plus prononcées. En revanche, d'une année à l'autre, les prix des porcs d'abattage ont baissé dans l'ensemble. L'Île-du-Prince-Édouard (-24,5 %) a enregistré la plus forte baisse et le Manitoba (-12,0 %), la plus faible.