Sur une base désaisonnalisée, les ventes dans le sous-secteur des services de restauration et des débits de boissons ont augmenté de 1,0 % pour se situer à 6,4 milliards de dollars en novembre 2021 par rapport au mois précédent. Les ventes des restaurants à service complet (+1,5 %), des services de restauration spéciaux (+4,6 %) et des établissements de restauration à service restreint (+0,1 %) ont augmenté, alors que celles des débits de boissons ont été stables (-0,0 %).
Au total, neuf provinces ont enregistré une augmentation des ventes, et les hausses les plus marquées en dollars ont été observées au Québec (+2,4 %) et en Ontario (+0,7 %). Le Manitoba est la seule province à avoir affiché une baisse en novembre (-0,5 %).
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