Statistiques sur le broyage des graines oléagineuses
Les triturateurs ont broyé 831,2 mille tonnes de canola en mai, ce qui représente une diminution de 9,6 % par rapport à avril et de 9,7 % par rapport à mai 2024. La production d'huile s'est chiffrée à 353,2 mille tonnes en mai 2025, et celle de tourteaux a atteint 490,0 mille tonnes.
Les triturateurs canadiens ont également broyé 158,4 mille tonnes de soya en mai, un chiffre en baisse de 8,0 % par rapport à avril et de 2,8 % par rapport à un an plus tôt. La production d'huile de soya s'est établie à 29,4 mille tonnes, et celle de tourteaux s'est chiffrée à 121,4 mille tonnes.
Livraisons des principales céréales
En mai, les livraisons des principales céréales à l'échelle du Canada ont diminué de 10,5 % par rapport au même mois un an plus tôt pour se chiffrer à 3,7 millions de tonnes. La baisse des livraisons observée est attribuable au canola (-29,0 % pour s'établir à 1,1 million de tonnes), à l'orge (-44,0 % pour se situer à 191,4 mille tonnes) et au lin (-36,5 % pour se fixer à 18,8 mille tonnes). La Saskatchewan a été à l'origine de près de la moitié (47,8 %) de toutes les livraisons, l'Alberta, de 31,7 % et le Manitoba, de 16,2 %.
Les principales céréales sont le blé (sauf le blé dur), le blé dur, l'avoine, l'orge, le seigle, le lin et le canola.
Regard sur le Canada et les États-Unis
Les livraisons des producteurs comprennent les céréales qui sont destinées à un silo primaire, à une fabrique d'aliments, à une usine de trituration ou à une minoterie. Elles comprennent les silos-élévateurs qui contiennent des céréales avant qu'elles soient exportées, ainsi que les livraisons vers les marchés américains qui ne sont pas agréés par la Commission canadienne des grains.
Au cours des mois à venir, l'imposition de droits de douane par les États-Unis pourrait avoir une incidence sur les livraisons des principales céréales par les producteurs. En 2024, le Canada a exporté un total de 4,5 millions de tonnes de blé (sauf le blé dur), de blé dur, d'avoine, d'orge, de seigle, de lin et de canola vers les États-Unis. Statistique Canada continuera de suivre l'évolution de la situation concernant les droits de douane et leurs conséquences sur les livraisons des principales céréales.
Pour consulter des données détaillées et à jour sur le commerce entre le Canada et les États-Unis par catégorie de produits, veuillez consulter L'application Web sur le commerce international de marchandises du Canada.
Pour consulter les plus récentes données et analyses relatives aux secteurs touchés par la relation socioéconomique entre le Canada et les États-Unis, veuillez consulter la page Web Regard sur le Canada et les États-Unis.
Référence
Tableaux de données : 32-10-0351-01 and 32-10-0352-01.
- Note : certains tableaux de données peuvent être mieux visualisés sur un ordinateur de bureau.
Définitions, source de données et méthodes : numéros d'enquête 3404, 5046 et 5275.
Communiqué précédent : Statistiques sur le broyage des graines oléagineuses et les livraisons des principales céréales, avril 2025.
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