La quantité totale de lait vendu hors ferme s'est établie à 804 030 kilolitres en décembre, en hausse de 3,7 % d'une année à l'autre. Parallèlement, les ventes de lait hors ferme à des fins de consommation à l'état liquide ont diminué de 3,1 % pour se chiffrer à 229 964 kilolitres. Les ventes de lait hors ferme à des fins industrielles se sont accrues de 6,7 % d'une année à l'autre pour s'établir à 574 065 kilolitres.
Les recettes monétaires totales réalisées sur les ventes de lait et de crème hors ferme se sont chiffrées à 728,7 millions de dollars en décembre, en hausse de 13,5 % d'une année à l'autre.
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