Au 31 mars 2025, les stocks totaux de blé, de canola, d'avoine, de maïs et d'orge étaient en baisse par rapport à la même période en 2024, tandis que les stocks de soya étaient en hausse.
Blé
Les stocks totaux de blé ont baissé de 1,2 % d'une année à l'autre pour s'établir à 15,4 millions de tonnes au 31 mars 2025. Les stocks à la ferme ont diminué de 7,6 % pour se chiffrer à 11,3 millions de tonnes, alors que les stocks commerciaux ont augmenté de 22,6 % pour atteindre 4,1 millions de tonnes.
Les livraisons de blé hors ferme ont augmenté de 6,6 % pour s'établir à 24,9 millions de tonnes. Les exportations ont augmenté de 9,1 % pour se chiffrer à 18,3 millions de tonnes. La hausse des exportations de blé a été surtout attribuable à la hausse des exportations de blé dur (+56,1 % pour atteindre 3,7 millions de tonnes), qui se sont redressées après avoir été inférieures à la moyenne en 2024. La hausse des exportations de blé dur est principalement attribuable à l'augmentation des ressources totales du blé dur (+34,6 % pour atteindre 6,3 millions de tonnes).
Canola
Les stocks totaux de canola ont baissé de 38,7 % d'une année à l'autre pour s'établir à 5,9 millions de tonnes au 31 mars 2025. Cette baisse est attribuable à une diminution de 42,8 % des stocks à la ferme, lesquels se sont chiffrés à 4,6 millions de tonnes. Parallèlement, les stocks commerciaux ont reculé de 18,2 % pour s'établir à 1,3 million de tonnes.
Les exportations de canola au cours de cette période ont augmenté de 73,6 % pour atteindre 6,8 millions de tonnes, ce qui représente le volume le plus élevé depuis 2021. Au 31 mars 2025, l'utilisation intérieure de canola, principalement pour le broyage, a atteint un sommet pour cette période et s'est élevée à 8,1 millions de tonnes (+3,1 %), ce qui dépasse le précédent sommet atteint en 2020. L'augmentation est vraisemblablement attribuable à la croissance continue du secteur pour répondre aux demandes en énergie renouvelable.
Maïs-grain
Les stocks totaux de maïs-grain ont diminué de 13,0 % d'une année à l'autre pour se chiffrer à 7,2 millions de tonnes au 31 mars 2025. Les stocks à la ferme ont baissé de 8,5 % par rapport à la même date en 2024 pour s'établir à 4,9 millions de tonnes, tandis que les stocks commerciaux ont diminué de 20,9 % pour se situer à 2,3 millions de tonnes.
Les importations de maïs-grain ont baissé de 50,2 % pour s'établir à 1,0 million de tonnes au 31 mars 2025, par rapport à la même date en 2024. Les exportations de maïs-grain ont doublé au cours de la même période pour s'établir à 1,4 million de tonnes.
Soya
Les stocks totaux de soya ont augmenté de 10,9 % d'une année à l'autre pour s'établir à 2,4 millions de tonnes au 31 mars 2025. Par rapport à la même période l'année précédente, les stocks à la ferme ont augmenté de 11,1 % pour atteindre 1,4 million de tonnes, tandis que les stocks commerciaux ont augmenté de 10,6 % pour se situer à 988 000 tonnes.
Orge
Les stocks totaux d'orge ont affiché une légère diminution de 0,2 % d'une année à l'autre pour se situer à 3,1 millions de tonnes au 31 mars 2025. Les stocks commerciaux ont augmenté de 8,4 % pour s'établir à 488 000 tonnes, tandis que les stocks à la ferme ont diminué de 1,8 % pour atteindre 2,6 millions de tonnes.
L'utilisation intérieure, principalement pour l'alimentation des animaux, a reculé de 8,7 % pour s'établir à 4,3 millions de tonnes. Les exportations d'orge ont augmenté par rapport à la même période en 2024, en hausse de 7,7 % pour se chiffrer à 2,0 millions de tonnes.
Avoine
Les stocks totaux d'avoine ont diminué de 13,1 % d'une année à l'autre pour s'établir à 1,3 million de tonnes au 31 mars 2025. Les stocks à la ferme ont affiché une baisse de 11,5 % pour s'établir à 1,0 million de tonnes et les stocks commerciaux ont diminué de 18,3 % pour se chiffrer à 277 000 tonnes.
L'utilisation intérieure d'avoine a diminué de 11,2 % pour atteindre 734 600 tonnes. Les exportations d'avoine ont progressé de 10,4 % par rapport à la même période un an plus tôt pour s'établir à 1,8 million de tonnes, ce qui correspond à la moyenne sur cinq ans.
Regard sur le Canada et les États-Unis
Les récentes annonces concernant l'imposition de nouveaux droits de douane par les États-Unis pourraient influencer les tendances de plusieurs intrants contribuant au bilan des céréales au Canada, y compris les livraisons, les exportations et l'utilisation industrielle. Statistique Canada continuera de suivre l'évolution de la situation.
Pour obtenir des données détaillées et à jour sur le commerce entre le Canada et les États-Unis par type de produit, veuillez consulter l'application Web sur le commerce international de marchandises du Canada.
Pour consulter les plus récentes données et analyses relatives aux secteurs touchés par la relation socioéconomique entre le Canada et les États-Unis, visitez la page Web Regard sur le Canada et les États-Unis.
Tableau 1: Stocks totaux des principales grandes cultures au 31 mars
Note aux lecteurs
À partir de 2025, les données sur les stocks à la ferme des principales grandes cultures au 31 juillet seront modélisées au moyen des estimations d'enquête ainsi que des données administratives. Cette méthodologie, utilisée depuis 2023 pour produire des estimations des stocks à la ferme des principales grandes cultures au 31 mars, découle de l'initiative AgZéro, qui vise à alléger le fardeau des répondants tout en produisant des estimations de grande qualité à l'aide d'autres méthodes. Pour plus d'information, veuillez lire la page Modélisation des stocks de fermeture de mars au moyen de données d'enquête et de données administratives, afin d'avoir un aperçu de la méthode.
Les données sur les stocks commerciaux des principales cultures de l'Ouest proviennent de la Commission canadienne des grains. Les données sur les stocks commerciaux de cultures spéciales proviennent d'une enquête menée auprès des manutentionnaires et des agents de commercialisation des cultures spéciales.
Les tableaux qui font état du bilan national des principales céréales et des cultures spéciales sont publiés en même temps que le présent communiqué sur les niveaux des stocks et sont accessibles en ligne dans les tableaux de données 32-10-0013-01, 32-10-0014-01 et 32-10-0015-01.
Les données sur les stocks peuvent faire l'objet de révisions pendant les deux années suivant leur première diffusion.
Un graphique facile à imprimer, intitulé Aperçu de l'Enquête sur les grandes cultures, est maintenant accessible; il offre une vue d'ensemble du cycle d'enquête.
Les lecteurs sont invités à consulter le Portail de statistiques sur l'agriculture et l'alimentation pour obtenir plus de données sur l'agriculture et l'alimentation publiées par Statistique Canada.
Référence
Tableaux de données : Accès aux tableaux les plus récents.
- Note : certains tableaux de données peuvent être mieux visualisés sur un ordinateur de bureau.
Définitions, source de données et méthodes : Consulter les numéros d’enquête connexes.
Communiqué précédent : Stocks des principales grandes cultures, 31 décembre 2024.
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