La production de légumineuses au Canada : une activité qui représente plusieurs milliards de dollars
Aliments aux effets secondaires parfois redoutés, les légumineuses débordent de protéines, de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. D’ailleurs, le Canada en regorge, le pays s’étant classé au troisième rang des plus importants producteurs de légumineuses au monde en 2024.